Gıda israfıyla mücadelede kararlılık

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, "Bakanlık olarak paydaşlarımızla birlikte gıda kayıplarının ve israfının önlenmesine yönelik ulusal ve uluslararası alandaki çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz." dedi.

Bakan Yumaklı, 'Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü' dolayısıyla yayımladığı mesajında, küresel iklim değişikliği başta olmak üzere korona virüs pandemisi, nüfus artışı ve jeopolitik risklerin tüm dünyaya tarımın ve gıda güvenliğinin vazgeçilmez olduğunu bir kez daha gösterdiğini dile getirdi. Birçok ülkenin 'yeni normal'den etkilenmeye devam ettiğini kaydeden Yumaklı, "Bunun bilincinde olan ülkeler, doğal kaynaklarını korumak, toprağı, suyu yönetmek ve tarımda sürdürülebilirliği sağlamak üzere tedbirler alıyor." ifadelerini kullandı.

Yumaklı, gıda israfının çok boyutlu bir sorun olarak karşılarına çıktığını belirterek, şöyle devam etti:

"Dünya genelinde, her yıl, üretilen gıdanın üçte biri kayba uğruyor ya da israf ediliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Raporu'na göre; dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor. Ülkemizde ise bu rakam 18,2 milyon ton civarında bulunuyor."

"Tüm dünyanın, daha doğduğu anda açlık, susuzluk ve yoksullukla yüzleşmek zorunda kalan çocukların çaresizliğini gidermek için elbirliğiyle daha güçlü ortak çabalar üretme zorunluluğu var." vurgusunu yapan Yumaklı, gıda başta olmak üzere kaynakların adaletsiz paylaşımı ve gıda israfının, aslında dünya barışını tehdit eden birçok küresel sorunun da temelini oluşturduğunu kaydetti.

"Türkiye, gıda israfını önlenme çalışmalarına öncülüğünü sürdürüyor"

Tarım ve Orman Bakanlığınca 2020 yılında FAO iş birliğiyle gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik 'Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık' kampanyası başlatıldığını hatırlatan Yumaklı, "Gıda israfının önlenmesi amacıyla uluslararası ölçekte yapılan çalışmalarda daima öncülük eden Türkiye, bu rolünü sürdürüyor. Kampanya çerçevesinde, tüketicilerin gıdalarını nasıl korumaları gerektiği, planlı gıda alışverişi, gıda artıklarının yeniden işlenerek diğer ürünlere dönüştürülmesi gibi birçok konuda farkındalık çalışmaları yapıldı. Ayrıca, kamu ve özel sektördeki kurumlar, gıda artıklarının yeniden değerlendirilmesine yönelik proje geliştirmeleri konusunda teşvik edildi." dedi.

"Gıda israfının önlenmesine yönelik çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz”

Yumaklı, gıdayı korumanın aynı zamanda suya, toprağa, doğaya yani geleceğe sahip çıkmak olduğuna dikkati çekerek, "Bakanlık olarak paydaşlarımızla birlikte gıda kayıplarının ve israfının önlenmesine yönelik ulusal ve uluslararası alandaki çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz. Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü’nün büyük bir emeğin ürünü olan gıdamızı koruma ve soframıza sahip çıkma konusunda şuur oluşturacağına yürekten inanıyorum." cümlelerine yer verdi.